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次に来るブームは何?人気になりそうなスーパーフードをいち早くチェック!

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注目度の高さから原産国が輸出制限までかけていたというスーパーフード!

あの「ケール」を超える栄養価があると話題のスーパーフードの2種類をご紹介します。

スーパーフード「テフ」

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画像出典元http://trenduplink.shop3.makeshop.jp/

どちらも100g750円と300g2,000円での販売です。
手軽な食べ方としては、白米に混ぜて一緒に炊いたりチャーハンを作ったり、小麦粉の代わりに使うのがおすすめです!

テフの粉でクッキーやパンケーキを作れば、ヘルシーで栄養満点なスイーツが作れちゃいますのでデザートが欲しい時にはいいですね♪♪

スーパーフード「ダルス」

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画像出典元https://jp.pinterest.com/

すでに日本でもスーパーフードとしてよく知られている、“ケール”以上の栄養価があると注目の「ダルス」をご存知ですか?

ダルスは見た目通り海藻の一種。

しかしこのダルスは他の海藻に比べ、タンパク質・ヨウ素などのミネラル・ビタミン・抗酸化物質が豊富。

今、オレゴン州立大学の研究グループがアメリカで普及させることを計画している注目のスーパーフードです!

 

ダルスはここがすごい

ダルスは北大西洋や北太平洋に生息し、カナダや北欧諸国で昔から食べられている海藻。

実は日本でも、北海道の道南に生息していたのですが、これまでは厄介者とされていました。

最近になってその栄養価の高さに改めて注目が集まり、北海道の新しい資源として商品化が進められています。

一歩先を行くアメリカでは、ダルス製品がいずれ、約500億円の売上をもたらす可能性があると言われています。

 

栄養価は“ケール”の2倍

ビタミン・タンパク質・ミネラルが豊富で、食物繊維・アミノペプチド・カルシウム・亜鉛・ヨード(ヨウ素)などの栄養素が豊富に含まれています。

特に抗酸化作用がとても高いのが特徴で、ダルスに含まれる「カロテノイド」と呼ばれる天然色素がその秘密。

カロテノイドは主に、“アスタキサンチン”というアンチエイジングで有名な色素物質で形成されているので、活性酸素を取り除き、過酸化脂質が体の中に発生するのを抑える役目をします。

 

ベーコンのような味がする!?

そのままサラダとして食べてもいいですが、焼いたり揚げるとベーコンのような味がするんだそう!

チップスにすればおやつ代わりにいいですね♪ちなみに私は、細かく刻んで卵に入れてオムレツにしたりします。

ダルスに塩分があるので、マッシュポテトにするのもおすすめです。

 

主な効果

・高い抗酸化作用
・細胞の老化防止
・動脈硬化予防
・ダイエット効果
・コレステロールの低下
・便秘解消

 

入手方法

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画像出典元http://item.rakuten.co.jp/

オーガニック海藻 【ダルス】 50g 1,296円(税込)

5月7日に放送された、「世界一受けたい授業」で取り上げられてから需要が高まり、ダルスを取り扱うサイトが増えたので、現時点ではまだ手に入りやすいかと思います。

中でもオーガニックにこだわっているこちらのダルスがおすすめです。
収穫場所はオーガニック認証機関が厳しく定めている水域。

手作業による収穫後、豊富な栄養を逃がさないよう低温で天日干ししているこだわりのダルスです。

 

本格的に流行り出したらいいものほどなかなか手に入りません。

買うなら今のうちです。皆さんも早めに自分にあったスーパーフードを見つけましょう!

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