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飲食店に入って料理を注文すると彩鮮やかに出てくる料理ですが、アナタはその組み合わせに疑問を持ったことはありますか??
実はその組み合わせにはちゃんとした理由があって、それを知らないで残したりしたら栄養素的にも悪くなったりします……
そこで今回は普段食べる料理の食い合わせの理由をと効果をご紹介します!!
トンカツ×キャベツ
女子でもたまにはガッツリしたものが食べたくなって注文することもありますよね??
揚げ物で肉だから、野菜で彩もみどりだからトンカツの横にあるのかな、という認識だったのですが栄養学的に見るとこの食べ合わせはかなり良いようです♡
食べ合わせの効果としては『老化防止』や『疲労回復』に効くようです♡
付け合せのキャベツは女子に嬉しい食物繊維を多く含んでいるのでとんかつの油を吸収してくれて毒を取り除いてくれるのです。
またトンカツが高カロリーなのですが、キャベツにはカロリーを燃やす働きもありますのでちょうどいいですね。
他にもキャベツには塩素と硫黄のミネラルが消化・吸収してくれる効果がありますし、ビタミンUにも胃酸過多によるむかつきを抑えて胃腸の働きも助けてくれるのです!!
焼きサンマ×大根おろし
体のことを考えて魚を日常的に食べている女子は美容に気を遣っている女子です♡
でも焼き魚のコゲには発がん物質が含まれているのです……
そこで食べ合わせでオススメなのが『大根おろし』なのです!!
大根おろしの中には発がん性物質を分解してくれる酵素オキシダーゼが含まれているようで、さらには酵素ジアスターゼが油の多い部類のサンマの消化を助けてくれる効果もあります♡
カレー×ラッキョウ
夏の体がバテてきたときに食べると元気になるのがカレーですよね♡
一緒に出てくるらっきょには胃もたれを治して食欲を増進させる効果があります!!
辛味を軽減したり、胃を保護したり、食欲を増加させたりしてくれるすごい効果はラッキョウの香りに含まれる『硫化アリル』と言われるものです。
この硫化アリルにはビタミンB1の吸収を促進する作用もあるので、カレーに入れる肉はビタミンB1が豊富に含まれているポークカレーにすることで、夏バテ・疲労回復効果がやっぱり実際にあるのです♡
だから、夏場に食べるカレーは美味しいのかもしれませんね。
サンドウィッチ×ピクルス×パセリ
ランチに食べる事が多いパンには塩分が多く含まれているので、食べるとむくんでしまうことがあるのは知っていましたか??
そこで一緒に食べると良いのがむくみ解消になるきゅうり、もしくはきゅうりを酢漬けにしたピクルスです!!
さらに、よく付け合せでついてくるパセリも食べた方がいい食材です。
パセリには栄養の吸収を促進する作用はありませんが、サンドイッチだけでは偏ってしまう栄養素を補助することと、食後の公衆予防にもなるのです♡
パセリの栄養素は『ビタミンA』『ビタミンC』『葉緑素』『カルシウム』『鉄分』など豊富に含まれているのです。
寿司×ガリ
デートで連れて行かれるとテンションがアガル寿司屋に必ずあるガリ（しょうが）には殺菌作用と消化促進効果があります!!
殺菌作用で刺身や寿司を食べた時に起きる食中毒の予防にもなりますし、消化を促進して胃の働きを整えてくれることやトロのような脂っこいネタを食べた後の口直しにも最適ですよね☆
他にも刺身や寿司と一緒に出てくる事が多いしその葉殺菌作用がありますので、一緒に食べると良いでしょう!!
いかがでしたでしょうか??
普段何気なく一緒に出てくる食材には様々な効果があるようで、色々考えられて出されているんですね♡
あまり努力してなくても痩せている・美人な人はこういう小さいところで工夫をしているようなのでアナタもマネをしてみてください。
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